Teigteil- & Rundwirkmaschine
TEWIMAT SOFT
- Für besonders weiche, klebrige und langeführte Teige
- Teigschonend und teilgenau
- Gewichtsbereich 28 - 300 g
Industrielle Produkte wie
von Hand gemacht. Jeder Teigling in perfekter Form.
Wenn´s um weiche, langgeführte Teige geht, ist die TEWIMAT SOFT einzigartig: Teigstrukturen werden während der Verarbeitung erhalten, perfekte Ergebnisse beim Rundwirken und die Verarbeitung großer Mengen. Damit ist die TEWIMAT die optimale Teigteilmaschine und Rundwirker für die industrielle Herstellung handwerklich anmutender Backprodukte.
Industrielle Quantität in handwerklicher Qualität
Maschinelle Verarbeitung von besonders weichen und klebrigen Teigen
Perfektes Rundwirken
Besonders teigschonend ist das Trommelwirkersystem der TEWIMAT. Durch die lange Wirkdauer bleiben empfindliche Teigstrukturen besonders gut erhalten.
Schonend Teilen
Mit dem bewährten Saugteiler-Prinzip – so sanft, wie von Hand gemacht: Sensible Teigstrukturen bleiben erhalten, da keine Einzugswalzen und Teilmesser eingesetzt werden. Der Druck der Förderkolben ist variabel einstellbar und sorgt für maximale Teigschonung, Ölfreier Betrieb
Größte Produktvielfalt
Die von WP entwickelte Doppel-Messkolbentechnik ermöglicht Ihnen größte Flexibilität in den Gewichtsbereichen.
Perfekte Reinigung in kürzester Zeit
Alle teigführenden Teile weitgehend ohne Werkzeug ausbaubar, teigführende Teile sind konsequent von der Antriebsmechanik getrennt, Ölfreier Teilprozess, geteilte entnehmbare Abstreifbürste, entnehmbare Antriebswalze
Betriebsstatus sofort zu erkennen
Teigteiler und Wirkmaschinen mit LED ausgestattet
Die Teigteiler und Wirkmaschinen von WP sind nun mit LEDs ausgestattet, die den Status anzeigen. Die LEDs leuchten in den Farben Blau, Gelb, Rot und Weiß. Die Helligkeit kann entsprechend der Umgebung angepasst werden. Die lichtstarken LEDs sind auch bei Helligkeit sehr gut sichtbar. Zusammen mit dem neuen Design der Türen sind die Teigteiler und Wirkmaschinen Hingucker in der Produktion.
Weiß: in Betrieb
Die LED leuchtet weiß. Alles in Ordnung.
Blau: Reinigungsbetrieb
Die LED leuchtet blau. Die Maschine ist im Reinigungsbetrieb. Wenn dieser beendet und die Maschine betriebsbereit ist, leuchtet die LED gelb.
Rot: Störung
Die LED leuchtet rot. Der Betrieb ist gestört.
Gelb: Betriebsbereit
Die LED leuchtet gelb. Die Maschine ist betriebsbereit.
Leistung, maximaler Nutzen und modulare Optionen
Durch die Saugteilertechnologie und variabler Druckeinstellung sorgt die TEWIMAT für eine schonende Teigteilung. Das innovative Doppelkolbensystem ermöglicht ein große Produktvielfalt - und durch die patentierte Mechanik ihres höhenverstellbaren Wirkgetriebes können die Teiglinge direkt vom Messkolben abgenommen werden.
- Produktvielfalt:
- Verarbeitung von Weizenteig
- Verarbeitung von Roggenmischteig
- Verarbeitung von Berlinerteig
- Verarbeitung von Früchteteig
- Verarbeitung von Grahamteig
- Qualität:
- Schonende Teigteilung durch Saugteilertechnologie und variable Druckeinstellung
- Produktvielfalt durch innovatives Doppelkolbensystem
- Hygiene:
- Ölfreier Teilprozess
- Alle teigführenden Teile weitgehend ohne Werkzeug ausbaubar
- Alle teigführenden Teile sind konsequent von der Antriebsmechanik getrennt
- Edelstahlverkleidung
- CleanTec Spreizband (Option)
- Geteilte Abstreifbürste (Option)
- Entnehmbare Bandantriebswalze (Option)
- Flexibilität:
- flexible Reihenzahl
- flexible Gewichtseinstellung
- flexibler Gewichtsbereich
- flexible Leistungsanpassung
- Hydraulisch verstellbares Teilsystem
TEWIMAT SOFT
- 3- bis 10-reihig
- TA bis 170 (abhängig von der verwendeten Mehlqualität)
- Gewichtsbereich bis 300 g (abhängig von der Reihenzahl)
TEWIMAT SOFT + BIG BALL
- 3- bis 6-reihig
- TA bis 170 (abhängig von der verwendeten Mehlqualität)
- Gewichtsbereich bis 450 g (abhängig von der Reihenzahl)
TEWIMAT SOFT + BIG BALL mit TW PLUS
- 3- bis 6-reihig
- TA bis 170 (abhängig von der verwendeten Mehlqualität)
- Gewichtsbereich bis 450 g (abhängig von der Reihenzahl)
- TW PLUS Nachwirkstation mit optionaler Bemehlung oder Beölung
Stundenleistung:
max. 2.000 Stück / Reihe (teig- und gewichtsabhängig)
Abmessungen (L x B x H):
1.300 x 1.000 x 1.850 mm
Anschlusswert elektrisch:
6,3 kW (12 A) - 11,9 kW (24 A)
Fassungsvermögen Teigtrichter:
120 kg
(weitere technischen Informationen sind
in Datenblatt oder Broschüre aufgeführt)
Optionen
- Kammertrommel mit Pyramidenstumpf
- Beölte Abwurfwalze
- Entnehmbare Abwurfwalze
- Mehlstreuer für Kammertrommelbemehlung
- Motorische Höhenverstellung Wirker
Teilen und Rundwirken von weichen, klebrigen oder herkömmlichen Teigen
Roggenmischteige
Roggenteige
Weizenmischteige
Weizenteige
Perfekt rundgewirkte Teiglinge
WP PIZZA
Industrielle Teigteil- und Wirkkompetenz
TEWIMAT SOFT für weiche Teige und TEWIMAT BIG BALL für große Gewichte
Gewinner des iba-Awards 2015
Für das maschinelle Verarbeiten von besonders weichen Teigen
Unsere Vertriebsmitarbeiter beantworten gerne Ihre Fragen zum Produkt.
