WP BAKERY CONTROL
WP BAKERY CONTROL – die digitale Produktionsverwaltung
DIE DIGITALE PRODUKTIONSVERWALTUNG
- PLANUNG DER OFEN- UND MASCHINENEINSÄTZE
- REDUZIERUNG DER ENERGIE-VERBRÄUCHE
- MINIMIERUNG DER WARTEZEITEN
Was soll wie, wann und in welcher Reihenfolge produziert werden?
Wie sieht die optimale Produktionsplanung aus?
Wie lässt sich der Energie-Verbrauch optimieren?
Die Produktion digital verwalten
Wir machen das Produktionsgeschehen transparent
Es sind etliche Stellschrauben, die im Rahmen des Produktionsgeschehens feinjustiert werden können, um möglichst viel Energie einzusparen: die Aufstellung des täglichen Produktionsplanes, die Planung der Maschineneinsätze und Maschinenbelegungen, vor allem die Planung der Ofenstarts, die Ofenbelegung und die Vermeidung von Leerzeiten, die Wahl der optimalen Rezepturen und die Überwachung der laufenden Produktion. All das sollte sich am Ende des Tages in der Statistik der Energieverbräuche und in den Chargenberichten wiederfinden. Was mehr bietet WP BAKERY CONTROL? Daten werden gespeichert und ausgewertet, Abweichungen werden erkannt und ausgewiesen – stationär und mobil, überall und jederzeit. Planen, machen, verbessern – so einfach kann das gehen!
PRODUKTIONSVERWALTUNG
… Produktion planen (welche Produkte wann)
… Maschineneinsätze/-belegungen planen
… Ofenbelegung planen
… Energie-Verbräuche optimieren
… Produktion überwachen
… Chargenberichte fertigstellen und auswerten
… Verbesserungsprozess einleiten
- Vernetzung sämtlicher Maschinen und Filialen
- Die Produktion wird effizienter
- Energie wird eingespart
- Das Qualitätsniveau der Produkte ist konstant
- Die Produkte sind frischer
- Ein permanenter Verbesserungsprozess findet statt
KUNDENNUTZEN
Wir ermöglichen unseren Kunden die konsequente Planung ihrer Produktionen, einen effizienten Produktionsablauf, die Einhaltung eines konstanten Qualitätsniveaus, das Einsparen von Energie und die Umsetzung eines permanenten Verbesserungsprozesses.
- WP PRODUCTION PLANNING
Weniger Verbrauch und effizienter Personaleinsatz durch eine optimierte Produktions-Planung - WP OVEN STATUS
Übersichtliche Anzeige der laufenden Produktion mit Zugriff auf viele Details wie Soll-Ist-Vergleiche der Temperaturen und Verbräuche - WP ENERGY STATISTICS
Statistik der Energie-Verbräuche nach Abteilung, Ofen, Backrezept für eine detaillierte Auswertung durch Energie-Experten. Welche Verbesserungsmaßnahme hat welchen Effekt? - WP PRODUCTION HISTORY
Die Produktionshistorie zeigt den zeitlichen Ablauf aller gelaufenen Backvorgänge. Leerzeiten und Verbesserungspotenzial werden sofort erkannt. Fehlbedienungen wie zu frühes Einschießen oder nicht zeitgenaues Beenden von Rezepten sind einfach zu erkennen und für das Personal transparent. Fehlbedienungen können vermieden werden.
… weniger Verbrauch!!! … mehr Frische!!!
