Software
WP BAKERY CONTROL
Mit WP BAKERY CONTROL schaffen Sie Transparenz in Ihrer Produktion, wodurch gezielt Verbesserungspotenziale identifiziert werden können. Diese Einblicke ermöglichen es, Prozesse in Ihrer Bäckerei zu optimieren, was nicht nur die Produktivität steigert, sondern auch zur Reduzierung von Energiekosten beiträgt. Durch die Offenlegung und Analyse der Daten legen Sie die Grundlage für fundierte Entscheidungen, die sowohl Ihre Effizienz als auch Ihre Nachhaltigkeit fördern.
Bäckerei 4.0: Planen, erkennen, verbessern –
so einfach gehts!
Es sind etliche Stellschrauben, die im Rahmen des Produktionsgeschehens in einer Bäckerei feinjustiert werden können. Die Aufstellung des täglichen Produktionsplanes, die Planung der Maschineneinsätze, vor allem die Planung der Ofenstarts, die Vermeidung von Leerzeiten, die Wahl der optimalen Rezepturen, die Überwachung der laufenden Produktion um nur einige zu nennen. Die Liste ist lang.
Alle Faktoren sollen sich am Ende des Tages in einer Statistik der Energieverbräuche und in den Chargenberichten wiederfinden. Unser Ziel ist es, durch präzise Feinjustierung aller relevanten Faktoren maximal Energie und Ressourcen zu sparen – und das ganz ohne Kompromisse bei der Qualität Ihrer Backwaren für das Plus an Frische.
Die Software WP BAKERY CONTROL ist Ihr Leitstand. Produktionsdaten werden visualisiert und ausgewertet, Abweichungen werden erkannt und sind optimierbar – stationär und mobil, überall und jederzeit.
Leitstand WP BAKERY CONTROL
Das Herzstück für Ihre Produktionsplanung in der Bäckerei
Überwachung und Steuerung von Produktionsabläufen und Betriebsprozessen. Optimierte Produktion durch Vernetzung & Transparenz. WP BAKERY CONTROL ist das zentrale Bindeglied zwischen der unternehmerischen Ebene und Ihrer operativen Produktionsebene in der Bäckerei.
Vernetzung
Vernetzung der Backprozesse
und der Produktionsstandorte
Qualitätssicherung
Keine Kompromisse bei der
Qualität Ihrer Backwaren
für das Plus an Frische.
Transparenz &
Assistenz
Übersichtliche Anzeige der
laufenden Produktion mit
Zugriff auf viele Details wie
Soll-Ist-Vergleiche der
Temperaturen und
Verbräuche. Leerzeiten und
Verbesserungspotenziale
werden sofort erkannt. Zu
frühes Einschießen oder nicht
zeitgenaues Beenden von
Rezepten sind einfach zu
erkennen und transparent.
Optimierte Produktion
Statistik der Energieverbräuche
nach Abteilung,
Produktionsstandort,
Öfen und Backrezepten für
eine detailierte Auswertung.
Ziel: Weniger Verbrauch und
effizienter Personaleinsatz
durch eine optimierte
Produktionsplanung
Die elementaren Funktionen von WP BAKERY CONTROL
Die Kombination von Hard- und Software
Sensoren, Scanner und Automatisierungssysteme in der Prozesskette liefern kontinuierlich Daten. Die Software WP BAKERY CONTROL dokumentiert, speichert und analysiert diese Inhalte in Echtzeit. Die Produktionshistorie zeigt den zeitlichen Ablauf aller gelaufenen Backvorgänge. Leerzeiten und Verbesserungspotentiale werden sofort erkannt. Qualitätsmängel wie zu frühes Einschießen oder nicht zeitgenaues Beenden von Rezepten sind einfach zu erkennen und transparent. Für die Sicherung der konstanten Qualität Ihrer Backwaren.
Die Produktion digital verwalten
Produktionsübersicht und Rezeptverwaltung
Produktion
Gerätestatus, Übersicht, Temperaturen, Produktsymbole, Rezepte und Zeiten
Rezeptübersicht
Rezepte einsehen
Rezept-Editor
Rezepte erstellen, verwalten, bearbeiten, anpassen und sogar von Ofen zu Ofen kopieren
Dokumentation, Analyse, Auswertung
für stetige Prozessoptimierungen
Analyse und Optimierung
Produktionsanalyse, Backzeitoptimierung, Rezeptabfolgen, Energieverbrauch, Laufzeiten
Tabellarische Dokumentation
PDF und CSV Export über eMail und WP-Digital Portal / D3 Dateisystem: Gezielte Übersicht und selbst definierbaren Zeiträume, Zusammenfassung der Daten und schnelles Erkennen von Fehlern
Energieauswertungen
Energieaufnahmediagramm zu Backphasen, Gegenüberstellung von Energie und Nutzung
Wochenvergleich
Wochenanalysen, Fehlerhistorie, Geräteauslastung
WP BAKERY CONTROL ermöglicht Ihnen
die konsequente Planung und Verbesserung Ihrer Produktionen
Prozessoptimierung
Optimierung der Produktion und
Ofenbelegung, ein permanenter
Verbesserungsprozess findet statt.
Vernetzung der Produktion:
360°-Blick
Vernetzung sämtlicher
Backprozesse und
Produktionsstandorte,
Zugriff über mobile Endgeräte
oder stationäre Rechner,
offene Schnittstellen zu
anderen Systemen
Energie
wird eingespart
Statistik der Energie-Verbräuche
nach Abteilung, Ofen, Backrezept
für eine detaillierte Auswertung.
Welche Verbesserungsmaßnahme
hat welchen Effekt.
Konstante
Produktqualität
Qualitätssicherung und Frische
der Backwaren ist gesichert.
Die Produktion
wird effizienter
Weniger Verbrauch und effizienter
Personaleinsatz durch eine
optimierte Produktions-Planung,
Erkennen und Vermeiden von Fehlern
WP BAKERY CONTROL – die digitale Produktionsverwaltung für Überwachung, Steuerung, erleichterte Rezeptureingabe und Transparenz
Backöfen vernetzen mit WP BAKERY CONTROL: Denkzentrale mit vorteilhaften Automatismen für Überwachung, Steuerung und erleichterte Rezeptureingabe.
Service und Support
Wir sorgen dafür, dass Ihre Produktion läuft.
Vorsorge
Unser Ziel - Maschinen-Stillstände reduzieren und durch vorbeugende Wartungen planbar machen.
Reparatur
Manchmal passiert es dann doch – ein Schaden baut sich auf oder ist eingetreten. Jetzt gilt es, so schnell wie möglich die erforderlichen Maßnahmen einzuleiten und umzusetzen, damit Ihre Maschinen wieder laufen.
WP SERVICELINE
Die WP SERVICELINE 24 ist unsere garantierte Verbindung zum WP SERVICE und außerhalb unserer Öffnungszeiten zu unserem Notdienst:
Deutschland: +49 800 5 777 123
International: +49 1805 777 123
E-Mail: serviceline@@wpbakeryservice.de
Der WP Bakery Service bietet den Kunden in Österreich eine 24/7-Hotline, ist Ansprechpartner bei Ersatzteilen und Software-Upgrades, unterstützt mit Reparaturen, regelmäßigen Inspektionen und Wartungen.
Direkter Kontakt Österreich:+ 43 13 66 01 21
